■鉄火味噌は
鉄火みそは、食養における、基本中の基本食。
根菜類を米粒の10分の1くらいに刻み、何時間も炒りあげて作る たいへん根気のいるふりかけです。
味噌に人参、ごぼう、蓮根、生姜、ごま油などを用いて長時間とろ火で炒りあげます。
それぞれの素材が持つ陰陽のパワーが時間という陽性さを加えることで、
さらにカラダに良い作用をもたらします。
毎日、小さじ１杯ずつくらいをご飯にかけていただきます。
（参照書籍：からだの自然治癒力を引き出す食事と手当て）
また、お湯で薄めれば、即席みそ汁にもなります。
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