地球食のオーガニックチョコレート スイスピュアチョコレート
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地球食のチョコレート オーガニック フェアトレード

地球食のオーガニックチョコレート

made from 100% natural ingredients



作り手の情熱が生み出す本物の味わい。
地球食のチョコレートは、厳選された素材と高度な加工技術から生まれる滑らかな風味が自慢です。

カカオ本来の味わいがたっぷり詰まったチョコレートは、通をもうならせる逸品。

地球食のチョコレートは、スイスの有機認証機関の認定を受けています。乳化剤や他の油脂を使わず、ココアバターのみを使用し、最大72時間もじっくり練り合わせること(コンチング)で、滑らかなチョコレートを作っています。

口どけの良さを短時間で作り上げる機械もありますが、本来のフレーバーを引き出すという点では、長時間コンチングにかないません。素材本来の美味しさを追求した、こだわりのチョコレートです。

2010年秋〜 販売スタート!
地球食のオーガニックチョコレート

ピュアスイスチョコ MIXセット

10枚セット(5x各2枚)

\4956

5枚セット(5種x各1枚)
\2478

[6種類]
 ミルク
 ビター
 ヘーゼルナッツ
 ホワイト
 エクストラ

オーガニック ミルクチョコレート
オーガニック/ピュアスイスチョコレート/ミルク

Lait
ミルクチョコレート

\483

100g

世界のチョコレート生産のうち、約8割りを
ミルクチョコレートが占めるといわれます。

滑らかな口どけと、豊なミルクの風味が特長の
定番チョコレートです。

へーゼルナッツパウダーを練りこんだ、
リッチで上品な甘味が楽しめます。

原材料:砂糖、全脂粉乳、ココアバター、カカオマス、へーゼルナッツ粉、バニラ

オーガニック ビターチョコレート
オーガニックチョコ/ピュアスイスチョコレート/ビター

Noir
ビターチョコレート

\483

100g

カカオ分50%以上のほろ苦さが特徴の
大人の味わいです。

厳選された素材の質がわかるピュアな味。
普通のチョコレートでは、
物足りないあなたにおすすめ。

お菓子作りに使えば、
豊な風味が加わった特選レシピに!

原材料:砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ

オーガニック アーモンドチョコレート
オーガニック/ピュアスイスチョコレート/アーモンドチョコ

Amande
アーモンドチョコレート

今季なし\504

100g

ビーターチョコレートに
アーモンドクランチをちりばめました。
砕いたアーモンドの軽い歯ざわりとビターのほろ苦さの組み合わせは、くせになる味。
ビターチョコレートにもナッツにも目が無いあなたにおすすめです。

原材料:砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ

オーガニック ヘーゼルナッツ チョコレート
オーガニック/ピュアスイスチョコレート/ヘーゼルナッツチョコ

Noisette
ヘーゼルナッツチョコレート

\504
100g

滑らかな口どけのミルクチョコレートに、丸ごとのヘーゼルナッツが贅沢に入っています。ヘーゼルナッツの香ばしさと歯ごたえが、ミルクチョコレートのおいしさを引き立てます。

原材料:ヘーゼルナッツ、砂糖、、全脂粉乳、ココアバター、カカオマス、バニラ

オーガニック エスプレッソ チョコレート
オーガニック/ピュアスイスチョコレート/エスプレッソチョコ

Espresso
エスプレッソチョコレート

今季なし\504

100g

ビターチョコレートにコーヒーパウダーを練りこみました。豊かなコーヒーの香りとビターチョコの素晴らしいコンビネーション。苦味も甘味も上品で期待を裏切らない味わいです。

原材料:砂糖、カカオマス、ココアバター、コーヒー、バニラ

ココナッツミルクチョコレート
ココナッツミルクチョコレート

Bomota
ココナッツミルクチョコレート

今季なし\577

100g

チョコレートとココナツミルクの2層が織り成す新しい味わい。南国を思わせるココナツのトロピカルな甘さが魅力。

原材料:砂糖、ココアバター、ココナツフレーク、全脂粉乳、カカオマス、脱脂粉乳、、ヘーゼルナッツ粉、バニラ

ラ・トリュフ

オーガニック/ピュアスイスチョコレート/ラ・トリュフ

LA TRUFFE
ラ・トリュフ

\735未定


63g(7gx9個)

「ラ・トリュフ」は伝統技術を受け継ぐフランスのチョコレート職人ショコラティエの兄弟が経営する、トリュフチョコレート専門の工場で作られています。こだわりの本場の味をお楽しみ下さい。

本品は海外有機認証団体の有機認証を受けており、原材料のレシチンは非遺伝子組換大豆を使用しています。

原材料:カカオマス、やし油、砂糖、ココアパウダー、レシチン(大豆由来)


珈琲豆チョコ

  オーガニック/ピュアスイスチョコレート/コーヒー豆チョコ

珈琲豆チョコ

未定\388

40g

深煎り豆の豊かな香りを極上のミルクチョコで閉じ込めました!
コーヒー豆のカリカリとした食感とミルクチョコのなめらかな口どけが絶妙

乳化剤(その多くは大豆由来原料)や光沢剤(アラビアガム)を使っていません。

原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全脂粉乳、カカオマス、バニラ)、コーヒー

★ 冷暗所保存してください。

季節限定品です。10月中旬〜春、商品在庫終了までの販売になります。 

高い評価をいただいています地球食のチョコレート。
安全で、厳選された最高級の素材と高度な加工技術から生まれる滑らかな風味が自慢です。

カカオ本来の味わいがたっぷり詰まったチョコレートは、通をもうならせる味わいです。
お菓子に使えばコクと風味が加わったワンランク上の美味しさを出します。

第3世界ショップのチョコレート原料を作る農場は、カカオ、砂糖、バニラに至るまで全て、
農薬や化学肥料を使わないことが、国際的な機関によって認証されています。

チョコレートは、ココアバターとカカオマスをつなぎあわせる「コンチング」と呼ばれる
練り上げ工程を経てつくられます。

一般的には乳化剤(大豆レシチン)を添加して24時間程度で練り上げますが、
地球食のチョコレートは、
乳化剤を使用せず、「コンチング」に72時間もかけることで、
安全性と素材本来の美味しさを追求したこだわりのチョコレートになっています。

● 「地球食」のこだわり: - 安全で美味しいチョコレートができるまで -

● 添加物は、使用していません。

ココアバターとカカオマスをつなぎ合わせた物がチョコレートです。

チョコレートを作るには、乳化剤(大豆レシチン)を添加してつながりやすくしますが、
その原料には、遺伝子組み替え大豆が混入している心配があります。

第3世界ショップのチョコレートは、レシチンを使わず、ココアバターの比率を高め、
じっくりと混ぜ合わせています。これは、難しい方法で手間もかかりますが、
スイスの高度な製造技術がこれを可能にしています。
● 「優れた素材」がおいしい秘密

誰がどこで、どのように作っているのかが、はっきりしている安心素材。
生産者の農業に対する想いと環境への配慮が可能にした粒ぞろいの素材です。


原材料名 原産国 有機認定機関
カカオマス ドミニカ共和国 FVO
ココアバター ドミニカ共和国 FVO
砂糖 パラグアイ・ブラジル IMO
全脂粉乳 スイス BIO SUISSE
アーモンド イタリア IMO,ECOCERT
ヘーゼルナッツ イタリア・トルコ IMO,ECOCERT
バニラ マダガスカル ECOCERT
カレンズ ギリシャ BCS Germany
コーヒー ペルー IMO

カカオの木

カカオの乾燥

カカオ生産者の会議

出荷記録をつける生産者


オーガニック スイート
スイスピュアチョコレート
オーガニックチョコ「トヒ」
セモア・オーガニックチョコ
むそうナチュラルチョコレート
OGイタリアンタルト
OGイタリアンビスコッティ
* チョコレートは、10月-12月開始⇒秋冬限定品です。(在庫終了次第終売)


ご注文は、カゴにお入れください。または、フォームメール
または、お電話&FAX→
075−411−4460 ウェンディー・ママ


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