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生命力の強く栄養たっぷりの雑穀を
健康な食生活に利用しましょう。


ご注文は、新HPより⇒雑穀(粉) きな粉



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白米では、どうしても不足するミネラル類やビタミンなどがたっぷり含まれています。
生活習慣病の予防にも雑穀が見直されています。

最も利用しやすいのは、お米に混ぜて炊いて食べる事。
粉末雑穀は、小麦粉などに加えて。
工夫次第でいろんなお料理に応用できます。

料理方法=大谷ゆみこさんの本(未来食、つぶつぶクッキングなど)等をご参考になさってください。

* 国内産の雑穀類は、収穫量が少ないため
次の収穫まで欠品になる場合がございます。ご了承ください。



有機浄身粉

殻付全粒ハト麦を特殊遠赤焙煎
有機JAS認証


栄養機能食品としても人気です!

・栄養機能食品(鉄)
・殻付き全粒ハト麦焙煎粉末
・特殊遠赤外線で焙煎することにより、有効成分を活性化し、
 吸収が高まる
・ハト麦の有効成分は、殻、薄皮、渋皮の部分に
 集中して多く含まれる
・添加物不使用
・1日5gを目安に水等と一緒に飲む
・その他、飲料やお料理に加えてお召し上がり下さい。

原材料:有機殻つきハト麦(中国雲南省産)
常温2年
150g

はと麦の粉

はと麦の粉

岩手産100%
小麦に混ぜて使用


・100メッシュの細かい粉末なので,だまになりにくく使いやすい
・はとむぎ特有の香りが抑えられ美味しい
・炒ってきな粉として,またオム擬古に混ぜて使用

はと麦(岩手産)
180g

はと麦 焙煎粉

はと麦 焙煎粉

岩手産
ふんわりやわらか

・特殊焙煎により,ふんわりやわらかい仕上げの雑穀粉
・特有の雑穀臭が気にならない.
・キメが大変細かい

もちきび(岩手産)
50g

黒豆五穀きな粉

黒まめ五穀きな粉

国内産原料100%
4種類の雑穀入り
ふわっと柔らかく香ばしい


・特殊焙煎により,ふんわりやわらかい仕上げの雑穀粉
・黒豆は薪で職人が時間をかけて丁寧に焙煎
・離乳食やお菓子の材料としても便利

黒豆(青森産) ひえ・もちあわ・もちきび・大麦(岩手産)
80g

有機栽培 丸大豆きな粉

有機栽培 丸大豆きな粉

直火二度焙煎
香ばしく甘みが強い

・有機JAS認定品
・香ばしく豆本来の甘みが引き立つ

有機丸大豆(中国産)
120g

オーサワ 大粒黒豆きなこ

オーサワ 大粒黒豆きな粉

国内産100%
大粒黒豆使用


・無添加
・炭火鉄板手煎り
・低速低温製粉
・餅,おにぎり,天ぷらの衣に混ぜるなど
・お菓子,クッキーにも

黒豆(国内産)
100g

オーサワ 黒豆きな粉

オーサワ 黒豆きな粉

黒豆を炭火焙煎

・きな粉専用品種の岩手山超小粒黒豆を炭火鉄板焙煎
・甘みが強く,香り抜群
・餅,おにぎり,天ぷらの衣に混ぜる
・お菓子,クッキーにも

*数量限定品

黒豆(岩手産),伯方の塩
100g

本青肌きな粉

福島産青肌大豆を直火焙煎!
きれいなウグイス色が特徴の甘味のあるきな粉


青肌大豆は、寒暖の差が大きく、
自然に恵まれた東北地方で栽培される大豆の王様です。
直火で焙煎し、製粉した香り豊かなきな粉で
ウグイス色が特徴。

青肌大豆の風味をそのままに自然な甘味とコクがあります。

青肌大豆(福島産)
100g


オーサワ そば粉 荒挽

オーサワ そば粉 (荒挽)

国内産特別栽培そば100%
そばがき,そばまんじゅうなどに


・低速低温製粉
・引き立ての香りと滑らかな食感,
・そばがき,クレープ,ポタージュ,スープなどに

特別栽培そば(秋田,青森,岩手産)
300g

オーサワ そば粉 細挽

オーサワ そば粉 (細挽)

国内産特別栽培そば100%

手打ちそば,そばがきに


・低速低温製粉
・引き立ての香りと滑らかな食感,
・手打ちそば,そばがき,クレープ,ポタージュスープなどに

特別栽培そば(秋田,青森,岩手産)
300g

キャロブパウダー

キャロブパウダー

有機JAS認定品
ココアの代用に


・「いなご豆」の黒いさやを乾燥させて,細かく砕いたもの
・ココアの代用品として
・湯でといて

有機栽培いなご豆(イタリア産)
300g

豆乳の素

豆乳の素

国産大豆使用
国産大豆の美味しさ
粉末状で便利


・遺伝子組み換えなし
・無糖,無添加
・甘くまろやかでコクのある味わい
・大豆特有の青臭さをカット
・お湯や水で溶くだけで簡単に豆乳ができます.
・天ぷらの衣やパン生地に加える

大豆(国内産)

豆乳の美味しい作り方

  • お湯やお水(180cc)に、“豆乳の素”大さじ3杯程度を混ぜると豆乳風のヘルシードリンクが簡単に出来上がります。

    お好みでココアや抹茶、バナナピューレなどお好みのフルーツジュースを加えても美味しくお召し上がりいただけます。
  • 牛乳カップ1杯(180cc)に、又は大麦若葉などの青汁に、豆乳の素を大さじ1〜2杯を加えてよく混ぜます。
    栄養価がぐ〜んとアップ。食物繊維がたっぷりです。

 ワンポイント

  • みそ汁・ご汁(お椀につぎ小さじ1杯)、ポタージュスープ、シチュー、グラタン、カレー、ハンバーグに加えて栄養価アップ!
  • たまご焼(たまご1個に小さじ1杯)に混ぜ合わせて焼きますとふんわりとして、美味しくいただけます。

150g


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「雑穀の本」です。ご参考になさってください。
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