生の食材には様々な酵素が含まれます。
これは酵素が生命活動の基本物質であるということの証明。

ところが加熱や加工を行うと失われ、
現代食からは酵素を摂取することが難しくなりました。


また、加齢、化学物質、有害ミネラルなどが原因で　
自ら持っている大切な酵素を日々消耗しています。
100年前を100%とした場合、現代人は、60%

さらに25歳の時に比べると50歳では1/3の量に減ってしまっているとか。


人間の持つ酵素には限りがあり、それが寿命とも関わっている・・・　
私たちは、酵素なくしては生きていくことができません。　

意識して酵素を食事から取り入れ、自身の限りある酵素を大事に使いたいですね。